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客家炸芋丸

2020-07-16 10:21:59 来源:

客家炸芋丸是人们在春节、七月半、八月半的应节美食,炸芋丸具有“酥、香、脆”的口感,吃后回味无穷,如今已成为寻常百姓家的日常美食。

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制作方法:


1、炸芋丸用的是一种叫“白荷芋”的芋头(也叫六月芋),把芋头表皮刨净后洗干净;


2、把芋头刷成丝,生姜切丝备用;


3、把芋丝装在盆子里,再加上适量的糯米粉、生姜丝、盐配料后,拌成糊状;


4、烧好油锅,待油锅热后就可炸芋丸了。


编辑:梁轶伦
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