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50名粤菜师傅“出道”

2022-08-11 10:10:55 来源:河源日报

○本报讯 记者 陈小玲 自“粤菜师傅”工程实施以来,龙川广泛开展人才培养与品牌提升工作,推动客家特色“舌尖产业”发展,走出一条“色香味俱全”的乡村振兴之路。

近日,龙川县2022年粤菜师傅培训班开班,50名参训学员通过学习提升了厨艺。在当天的考核现场,参训学员以组为单位分工合作,从菜品选择、砧板花切到烹调料理、花式摆盘,不一会儿工夫,各道独具客家特色的不同菜品就呈现在了专家评委面前。评委们通过对每一道菜品的色、香、味及刀工、配料、火候、摆盘等进行审核打分,最终有50名参训人员顺利通过了考核。

在随后举行的“粤菜师傅”就业推荐会上,龙川县多家宾馆酒店的负责人现场与学员面对面进行交流,积极提供相关就业信息,实现培训结业与创业就业无缝衔接,推进企业招聘需求和学员就业意向双向了解、双向融合,促进城乡劳动者就业创业。

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